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果汁和果汁味饮料中的果甜味感受
EPCeviaTM Dual 提供全天然、零热量、带有果香的高甜度味觉感受。 EPCeviaTM Dual 推荐被用在那些对口感要求较高，且需要果香的应用领域中。 在EPCeviaTM Dual的基础上，可以开发出低糖甚至无糖的果汁与果汁饮料。
优点：
1) 无苦味，尤其在高浓度的使用条件下
常规甜菊糖的苦味会随着使用浓度的增大而愈发明显。然而为了得到低糖/无糖的最终产品，是需要增大甜菊糖浓度的。
EPCeviaTM Dual 提供了高浓度条件下的优化口感解决方案，在添加EPCeviaTM Dual的产品中，苦味在整个浓度范围内都几乎可以忽略不计。
 2)起甜速度快，无味道持续
与常规的甜菊糖提取物（例如Reb A 97）相比，EPCeviaTM Dual 体现出明显较快的起甜速度和较少的味道持续，其甜度表现曲线更加类似蔗糖。
 3）果香味的口感
EPCeviaTM Dual具有令人愉悦的果香味，尤其适合用于果汁与果汁味饮料中。
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EPCevia TM Dual 在果汁饮料中的优异表现:
基于现有的饮料配方，EPC的国内/国外实验室进行了大量的口感评测，比较使用不同甜味剂时的口感接受程度，请参考下图。
来自甜菊叶的天然甜味剂
EPCeviaTM Dual 的制备方法严格遵循欧盟标准COMMISSION REGULATION (EU) No. 231/2012。使用EPC开发的先进工艺，固定组成的甜菊糖甙组合物被高度纯化。 因此，在使用EPCeviaTM Dual的欧盟饮料/食品标签上，可以直接标为“Sweetener: Steviol glycosides”或者“Sweetener: E960”.
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