EPCevia^TM Pure推荐被用在那些需要较高甜度和纯净口感的应用领域中。
在EPCevia^TM Pure的基础上, 可以开发出无糖的冰茶饮料（相当于9%的蔗糖甜度）。

优点：
1）高甜度
相比于常规的甜菊糖提取物（例如Reb A 97），EPCevia^TM Pure 具有更高的甜度。 在242ppm的中性水溶液中，EPCevia^TM Pure的甜度比Reb A 97高23.6%。

2）高于RA 97S的口感优势
不仅仅是甜度，EPCevia^TM Pure的整体口感也要远远优于Reb A 97，例如在苦味、起甜速度和味道缠绕等方面。

EPCevia ^TM Pure 在冰茶中的优异表现：
基于现有的饮料配方，EPC的国内/国外实验室进行了大量的口感评测，比较使用不同甜味剂时的口感接受程度，请参考下图。

 

EPCevia^TM Pure的制备方法严格遵循欧盟标准COMMISSION REGULATION (EU) No. 231/2012。使用EPC开发的先进工艺，Reb A被高度纯化、而其他杂质则被完全去除。 因此，在使用EPCevia^TM Pure的欧盟饮料/食品标签上，可以直接标为“Sweetener: Steviol glycosides”或者“Sweetener: E960”.